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芙蓉虾怎么做
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。下面是小编推荐给大家的芙蓉虾的做法，供大家参考。
芙蓉虾
芙蓉虾的食材：
大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐。
芙蓉虾的做法：
1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的
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