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茄子怎么吃最有营养食用禁忌
做茄子时不需要太大或油炸，要只要降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值。以下是小编收集整理的关茄子的吃法和注意事项，希望对你有帮助。
茄子怎么吃最有营养
凉拌茄条
1、长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅里蒸10分钟。
2、取出控去水分，加盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌。
注意：不要把茄子的汁都挤去，以免损失养分。芝麻酱稠一点就可以弥补多余的水分。
番茄炒茄丁
1、大圆茄子半个切丁，蒜切成米。
2、锅中放2汤匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。
3、改小火加盖焖两分钟，茄子变软时加盐，加少许番茄丁，
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