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生鲜类的超市的老板最头疼的是找不到一个合适自己的经营方法。以下是小编为你精心整理的生鲜超市经营方法，希望你喜欢。
生鲜自营商品的价格制定
制定售价是超市经营管理成效的关键，定价并不是获得利润的手段，而最有效的手段是运用定价策略来赚取最大的利润。若单纯以毛利率的多寡来拟定价格高低，是采购经营管理者最不可原谅的错误。高明的手段是灵活运用定价策略，'制定合理售价，赚取最大利润'。
对于生鲜商品，定价策略的核心是用低毛利来刺激销量，生鲜是以量取胜，量大才能维持产品的鲜度及周转率，而不是采取高毛利、低销量的策略。消费者对商品的敏感度决定价格的变化、毛利率的高低。较不敏感
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