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宫保鸡丁怎么做好吃
宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，不同菜系，原料、做法也有些差别。下面小编给大家分享宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。
宫保鸡丁的做法一
材料
鸡胸肉丁200克，熟花生米50克，鸡蛋半个，蒜片10克，姜末10克，葱段15克
调味料：干红辣椒5克，生粉15克，花椒15粒，酱油10cc，黄酒5cc，白糖10克，醋10cc，盐2克，味精2克，油300cc(耗50cc)
做法
1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。
2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。
3、铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。
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