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水炖蛋怎么做好吃

　　鸡蛋每天都吃，就是冲着鸡蛋中含有的优质蛋白质、卵磷脂、维生素等多种人体必需的营养素。下面是小编为大家精心挑选的水炖蛋的做法，希望对大家有所帮助。

　　水炖蛋

　　炖蛋的材料：鸡蛋2个，凉开水约5汤匙 、

　　盐 1/2茶匙，厨房纸巾1张，香油1/4茶匙。

　　炖蛋的做法：

　　【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

　　【2】 加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

　　【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。