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餐饮监督管理知识
能有效地实现管理目标，员工发自内心佩服你，管理才能真正到位。以下是由小编整理关于餐饮监督管理知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!
一、餐饮监督管理之八管八常法
1、定义：整理、整顿、清扫、安全、维护、自律、节约、进步。
2、适应区域：环境、卫生、员工、服务、菜品、成本、宾客、营销。
3、做法：用心听、用心学，积极参与。
4、效果：专治脏、乱、差、浪费、落后、修养低下等病。消除各种问题及隐患，对诸多“疑难杂症”均能起奇效。有病治病，无病强身。
5、适用范围：企业的生产场所、经营场所，宿舍、仓库、办公室、服务区等。
酒店经营的好坏
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