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大闸蟹本是中华绒螯蟹，为什么会有这个大闸蟹的名字呢?下面是小编为大家整理的关于大闸蟹叫大闸蟹的来源和 大闸蟹的生活习性，一起来看看吧!
大闸蟹的生活习性
大闸蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，(“SA”在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。这样的解释，尚不能尽意。他“有一日，在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文)，座有张惟一先生，是昆山人，家近湖畔，始悉其原委”。
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