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麻婆豆腐的做法
麻婆豆腐是川菜的经典，也是平民美食，麻与辣的组合，酱汁浇在饭上，能让人无法控制的又多吃一碗饭。下面是小编给大家分享的麻婆豆腐的做法，希望你喜欢。
麻婆豆腐的做法一
材料
原料：嫩豆腐、水淀粉、蒜、蒜苗、花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。
做法
1. 准备原料
2. 豆腐加盐焯水
3. 热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要
4. 加入蒜末和辣椒面炒香
5. 加入一大勺郫县豆瓣炒出红油
6. 加适量生抽和开水烧开
7. 加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味
8. 汤汁差不多
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