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距离高考越来越近啦，同学们应该都复习的差不多了吧。现阶段考生要以自主学习为主，系统整理学习内容，回顾旧知识，查缺补漏。下面是小编为大家整理的关于高考生物选修一重要知识点，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!
高考生物选修一知识
传统发酵技术
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的无氧呼吸 反应式：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。
3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)
4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。
2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源时
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