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芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，有丰富的营养价值，那么孕妇可以吃芸豆吗?以下是小编收集整理的关于孕妇吃芸豆的知识，希望对你有帮助。
孕妇可以吃芸豆吗
可以吃。芸豆是杂粮的一种，和红小豆、干豌豆等的营养价值接近。孕妇可适量食用。但是要注意，芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒，所以一定要炒熟。
芸豆的营养价值
芸豆营养丰富，含有人体所需要的蛋白质，以及各种微量元素。芸豆铁的含量是鸡肉的4倍，维生素B和维生素C的含量也都比鸡肉要高。所以常会被人们作为家常菜食用。同时芸豆
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