茄子好吃美食的烹饪秘诀与窍门

　　茄子其中含有的营养元素是十分的多的，每一道茄子美食都是采取不同的烹饪技巧进行制作而成的，那么对于好吃的茄子你知道应该如何制作吗?以下是小编为你整理的茄子美食的烹饪秘诀，希望能帮到你。

　　茄子美食的烹饪秘诀

　　家常烧茄子

　　食材：

　　茄子，青豆，色拉油，盐，酱油，葱，姜，蒜，料酒，白糖

　　做法：

　　1.茄子洗净去皮。

　　2.茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水。

　　3.等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火。

　　4.葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末。

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