菠萝怎么吃才不会过敏营养价值如何

　　吃菠萝会有过敏的现象，其实是因为菠萝里的一种蛋白酶在作怪，少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应，那么，有什么办法能避免吃菠萝过敏的现象呢?以下是小编收集整理的关于吃菠萝的知识，希望对你有帮助。

　　菠萝怎么吃才不会过敏

　　将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。因为菠萝里的蛋白酶在45℃-50℃就开始变性失去作用，至100℃，90%以上都被破坏了。而且煮过的菠萝口味更独特。

　　想吃新鲜的菠萝也行，切成片或块后，放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也可防过敏。但盐水浸泡时间不要过长，否则会使菠萝丧失保健作用，且盐水浓度也不能太高，稍有咸味即可。

　　其实，还有一些水果也易引起过敏，特

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