应该如何学会去鉴别地沟油

　　地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，长期食用可能会引发癌症，是十分具有危害的，那么你知道如果出现了这种地沟油要怎么去鉴别吗?以下是小编为你整理的如何鉴别地沟油，希望能帮到你。

　　如何鉴别地沟油

　　看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。

　　闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

　　尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，

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