新年菜谱的方法是怎么进行制作的

　　新年的年味重，不仅是体现在人们身处环境的影响，还是人们菜桌上的食谱佳肴，那么你知道新年饭桌上的菜谱菜肴都是怎么去制作的吗?以下是小编为你整理的新年菜谱的方法，希望能帮到你。

　　新年菜谱的方法：脆皮鸭腿

　　材料

　　鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉

　　做法

　　1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可;

　　2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分，加入一勺酱油均匀上色，加半小勺糖，半小勺五香粉，适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;

　　3.腌制好的鸭肉沥干汁水，也可用纸巾擦试干。锅中加入油，烧至六成热时，把鸭

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