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在家的话，我们就会自己进行一顿美味的佳肴制作，对于那么多的佳肴都是如何制作的呢?这就需要掌握好方法了，那么都有哪些炒菜的做法和步骤呢?以下是小编为你整理的炒菜的做法和步骤，希望能帮到你。
炒菜的做法和步骤：鱼香肉丝
材料
猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，
配料：
腌肉调料(生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml)，
鱼香汁(生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml)，
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