好吃的炒菜的菜谱制作方法有哪些

　　新鲜的蔬菜搭配完美的菜式才能做出饕餮盛宴，这时候买了很多的食材回来还是需要通过烹制才可以食用，那么你知道应该怎么去制作吗?以下是小编为你整理的炒菜的菜谱制作，希望能帮到你。

　　炒菜的菜谱制作：鱼香茄子

　　原料：

　　茄子 2条, 肉丝少许.

　　姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.

　　制法：

　　1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,

　　姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,

　　再放醋. 醋放到和糖一样平.

　　2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。<

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