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一般米酒的妙用有哪些
大家可能不知道生活中的米酒往往有着各种各样的用途，你想知道米酒的妙用有哪些吗?小编给你具体讲解一下一般米酒的妙用有哪些吧。
米酒的妙用
1.腊肉更陈香
腊肉或鱼翅要入蒸锅前淋些米酒，会激发腊肉的陈香味，吃起来的口感更厚重。鱼翅部分则具有平衡腥味的效果。
2.肉质更滑嫩
买回来的猪排放入冰箱冷冻前，可先抹上米酒与蛋液，除了保鲜，还可让肉质更滑嫩。
1.分别用玉米粉与蛋液涂抹猪排后，静置20分钟。
2.用保鲜膜包起来置入冰冻库，要食用时直接烹煮即可。
3.炒蛋更松软
炒鸡蛋时，加些许米酒，不但可防止蛋老化，更能让炒蛋松软芳
香
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