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粤式蛋挞的美味制作方法
这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，去看看，广州那家茶楼没有它?无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶都少不了它。以下是小编为您整理的粤式蛋挞的美味制作方法，希望您喜欢。
粤式蛋挞的美味制作方法
食材
主料盒装千层皮2张鸡蛋2只牛奶110克炼奶1大匙辅料玉米淀粉适量糖2小匙盐适量香草香精1/2小匙柠檬汁1/2小匙
步骤
1.案板上撒些玉米淀粉以爽案板，用挞模压出面块;
2.用手指将面块在挞模里压得均匀，并把溢出多余的边用手指压去;
3.在面坯上用牙签扎几个孔，然后放在冰箱(非雪藏层)冷冻约30分钟;
4.在冷冻面坯时可腾出手来做蛋液，将蛋打均匀，放牛奶，搅
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