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餐饮管理制度是为了加强饭店、食堂、餐厅等服务网点的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性，饭店住所的情况常随时间的不同而变化，管理制度和方法必须因时、因地、因人而变。小编给大家整理了关于餐饮经营操作流程，希望你们喜欢!
餐饮经营操作流程
(一)食品原材料采购操作规程
食品采购人员在食品安全领导小组的组织领导下进行工作。到持有合法有效许可证的定点经营单位采购食品，建立采购台帐，逐日明细登记。
对采购人员必须认真学习，掌握食品安全知识，具备对伪劣食品的识别能力。 采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，禁止采购感官性异常或有毒有害物质的食品;禁
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