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青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。你都知道做青椒炒鸡蛋的详细步骤都有哪些吗?
做青椒炒鸡蛋的详细步骤
做法一、将所用材料准备好。辣椒切丝,蒜切片。鸡蛋打入碗中搅匀。先将辣椒放入锅中炒干水份。辣椒变软后盛在盘中待用。热锅放油,放入蛋液。蛋两面煎好用锅铲切成块。盛入碗中备用。热锅放油,放入蒜头爆香。放入辣椒丝炒匀。再放入煎好的蛋块。拌匀出锅。
做法二、准备食材。青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块。鸡蛋中加入一勺料酒,少许盐。充分打匀。锅中放适量油烧热,倒入蛋液。快速用锅铲转动划炒成碎块,成型后取出备用……锅中再放入少许油烧热,加入青椒。快速翻炒,至青椒
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