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南姜蕉叶盐烤鱼怎么做
烤鱼是一道汉族传统名菜,是四川当地有名的特色美食。南姜蕉叶盐烤鱼怎么做好吃呢？小编整理了关于南姜蕉叶盐烤鱼的做法，希望对大家有帮助!
南姜蕉叶盐烤鱼的做法
主料：海鲳1条(约300克)、蕉叶1张
配料：海盐适量、南姜(沙姜)一块
调料：生抽5克、食用油5克、柠檬1/2个、小米椒、薄荷叶(可选)少许
制作方法：
1、准备好原料，海鲳去掉鱼鳃、内脏，在鱼身上划上几刀备用。
2、把沙姜洗净，用木锤锤碎备用。
3、锤碎的南姜塞进鱼肚子，在鱼表面抹上一层薄薄的海盐、腌制。
4、把腌制好的海鲳用蕉叶包好，再用锡纸把蕉叶鱼包好。
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