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猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。下面小编给大家分享葱爆猪肝的做法，希望你喜欢。
正宗葱爆猪肝的做法一
食材准备
猪肝适量，泡椒少许，大蒜，姜，尖椒少许，味精，糖，醋，料酒，蒜薹适量，豆瓣酱适量。
方法步骤
1、将猪肝冲洗干净后用淘米水浸泡半小时，然后切片;
2、猪肝片中加入料酒，水淀粉和盐腌一会，葱、泡椒和蒜薹切段，红椒剪段，姜切丝，蒜切片待用;
3、炒锅少许油放入豆瓣酱，姜蒜，红
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