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宫保鸡丁的做法

　　宫保鸡丁是怎样制作的?宫保鸡丁是一道家喻户晓的家常菜，然而能做好这道菜的人不多。那么，宫保鸡丁是怎样制作的?下面是小编给大家分享的宫保鸡丁的做法，希望你喜欢。

　　宫保鸡丁的做法一

　　用料：鸡胸脯肉、花生米、青辣椒、干辣椒、料酒、糖、醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、葱、姜、花椒粒、蛋清。

　　做法：

　　1、鸡胸脯肉洗净切成小粒，然后放入蛋清、淀粉、少许料酒、盐，腌制三十分钟。

　　2、花生米洗净，入凉油锅中小火慢慢炒熟，捞出备用。

　　3、将干辣椒剪成小段，同花椒粒一起入油锅中炸香后捞出。

　　4、取一小碗，放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、糖、醋、淀粉和少量水调成芡汁。

　　5、

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