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茄子怎么做好吃又健康
茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能。茄子有不少的营养价值，怎么吃才能保留它的价值吃得健康呢?下面就是小编给大家整理的好吃又健康的茄子做法，希望对你有用!
茄子好吃又健康的做法
茄子做法一、蒸淋茄子
原料：茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、糖、花椒油、香油、鸡精、辣椒油
做法：
1.茄子切条放到蒸锅中蒸熟;大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末。
2.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
3.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀，淋到蒸好的茄子上即可。
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