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牛肉干是用草原红牛肉腌制而成的肉干，现在就跟着小编一起来看一看怎么做牛肉干好吃，资料仅供参考。
沙茶牛肉干
沙茶牛肉干的菜谱简介：其实在自己尝试做牛肉干之前，我是不爱吃牛肉干的。买来的要么太干硬，要么缺肉味，咬起来颇费牙，多吃几块就嚼得腮帮子疼。后来有一次买牛肉时不小心买错了，错把牛后臀肉当成里脊买回来。这部分的牛肉又瘦又硬，不适合做中式菜肴，不知该拿它怎么办，最后就尝试做成了牛肉干。做好了一试吃，马上就颠覆了牛肉干在我记忆中的印象。 自己做的牛肉干，首先软硬程度可以按个人喜好来掌控，不喜欢太磨牙的就做得软一点，喜欢有嚼头的就做得硬一点。其次调味也可以完全随心所欲，五香、麻辣、沙茶、咖喱，爱加什么调料加进去都可以。最重要
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