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健康美味的蒸汤类家常菜有哪些？该如何做？大家快来学习下吧！下面小编为大家分享蒸汤菜谱的做法。
蒸汤菜谱：酸辣手撕茄子
菜谱简介 茄子营养丰富，尤其含大量维生素D。中医认为：茄子性味甘凉，有清热活血、消肿的功效。茄子可炒食，也可蒸熟后，撕成条头，淋麻油拌食。
材料
长条紫皮嫩茄子3个(250g)，辣椒酱1茶匙(5ml)，蒜茸1/2茶匙(3g)，生抽1汤匙(15ml)，糖1茶匙(5g)，浙江香醋1汤匙(15ml)
做法
1、茄子上笼大火蒸熟后放凉，手撕成长条状。
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