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从名称上看，中国现有的栽培植物中有三个很独特的系列，分别是“胡”系列、“番”系列和“洋”系列。“胡”系列有胡萝卜、胡桃(核桃)等，“番”系列有番茄、番薯(红薯)等，“洋”系列有洋葱、洋芋(土豆)等。
“胡”、“番”、“洋”等字眼昭示这些植物是外来物种。据考证，“胡”系列多在两汉两晋时期由西北陆路引入，“番”系列大多在南宋至元明时期由“番舶”(外国船只)带入，“洋”系列则大多在清代乃至近代被引入中国。从“胡”系列到“番”系列再到“洋”系列，可大致读出一部中国引入外来物种的历史。
这些物种名称中的“胡”、“番”和“洋”可能会引起人们的警觉：这些外来物种岂非生物入侵者?其实，一种外来物种是否该被贴上“生物入侵者”的标签，要取决于以下几点要素。
首先，它必须是外来物种，这个外来的概念并不局限于狭义上的地理概念，不是以国界、地区来划分，而是以生态系统来
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