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  在植物王国云南只有你想不到的,没有吃不到的,云南山清水秀、海拔高的地理优势造就了云南无数美食,核桃就是其中的美食之一。本文是小编整理的核桃营养价值和功效,希望对你有所帮助。

  核桃营养价值

  1、核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。

  2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成

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