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菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。下面是小编为大家收集关于我的学炒菜日记600字，欢迎借鉴参考。
我的学炒菜日记600字篇一
“这道菜炒得太淡了，应该多放些盐。”“这次炒的还不错，但下次还要多放糖!” 让我评价一道菜，那可是三天也说不完。妈妈总说我不会炒菜，却会评菜。哼!谁说的，我今天倒要学学炒菜，让爸爸妈妈评价一番。
我拜妈妈为师，妈妈首先教我的便是一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。我依照妈妈的教(指)导，从冰箱里取出两个鸡蛋，学着妈妈平时的样子，“熟练”地往碗边上轻轻敲击，然后大拇指按住裂开(缝)处，往外一掰…… 我闭上了眼睛，心想：打鸡蛋也太简
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