古人有诗云:“金秋菊黄蟹正肥,持螯饮酒滋筋髓”,是的,螃蟹正是金秋时节的应景美食,民间过中秋时常摆中秋宴,螃蟹正是席上一道必不可少的美味佳肴。下面是小编为大家整理的关于中秋节吃螃蟹的缘由,如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!
中秋节吃螃蟹的缘由
中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年立秋之后,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。蟹肉中含有十分丰富的蛋白质和多种游离氨基酸,尤其谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、精氨酸和脯氨酸的含量十分丰富。食之,有助于营养成分的吸收。